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Guía para comprar correctamente una olla express

Si todavía no lo sabes, cuando cocinas con una olla express, estás cocinando de manera más sana y rápida que con las ollas antiguas y tradicionales. Estos últimos años han aumentado las ventas de las ollas express siendo cada vez más personas las que eligen este instrumento para cocinar. Si quieres saber porque cada vez se están vendiendo más, descubre por qué es mejor cocinar con ollas express.

A su vez, verás que hay muchas marcas haciéndose la competencia en el mercado y existen muchas ofertas y ollas diferentes, puedes sentirte perdido a la hora de comprar una buena olla express. Tienes que saber que comprar una olla a presión es una inversión y por eso vamos ayudarte a que tu inversión te de el mayor rendimiento.

6 pasos para comprar una Olla Express

Te voy a explicar en que aspectos hay que fijarse cuando quieres comprar una buena olla express:

  1. Capacidad (Litros)
  2. Presupuesto
  3. Juegos de ollas
  4. Accesorios
  5. Diámetro predilecto
  6. Comprobaciones importantes
    1. Inducción
    2. Material de fabricación
    3. Niveles de presión
    4. Válvula de presión
    5. Fondo difusor

1- Capacidad (Litros)

Olla express, Capacidad
Olla Express Kuhn Rikon DUROMATIC

Si no lo sabías, la capacidad es el tamaño de la olla, litros de volumen que contiene el interior. Siempre recomendamos que se compre una olla de capacidad mayor antes que una pequeña, en la de capacidad mayor siempre podrás cocinar a media capacidad, y si la compras pequeña es posible que te pueda faltar espacio. Si es posible, lo mejor es que cocines para varios días, así ahorrarás tiempo y energía.

 

Casi todas las ollas express traen indicaciones en el interior para que puedas regular la cantidad de la comida. Las ollas express tienen un mínimo que es de 1/3 o 1/2, dependiendo del modelo y el máximo 2/3.

  • Las ollas de 4 litros son ollas que pueden valer solo para una persona, son demasiado pequeñas, sirven para hacer pocas comidas.
  • La olla de 6 litros te va a permitir cocinar para dos personas como para 6. Es el tamaño mas popular.
  • Las ollas de 8 litros te permitirán cocinar para unas 5 a 7 personas.
  • Las ollas de 10 litros son ollas muy grandes y son recomendables para familias numerosas.

2- Presupuesto

Podrás encontrar en el mercado ollas express baratas desde 50€ hasta más de 350€. Imaginamos que buscarás algo barato y bueno pero a veces tendrás que pensar en una mejor inversión, porque la olla la utilizarás para toda la vida y es posible que subiendo un poco el presupuesto nos duré para siempre.

La diferencia del precio afecta a la durabilidad y nunca a la seguridad o efectividad. Las ollas express que te durarán décadas son las de primeras marcas como Kuhn Rikon, WMF o Fissler. Las más baratas acabarán deteriorándose con el uso del tiempo.

Te vamos a dejar unas recomendaciones:

  • Si no le vas a dar mucho uso o quieres empezar a cocinar con ellas para saber como funcionan y adaptarte a una nueva forma de cocinar, tu presupuesto sería entre 50-80€.
  • Sabes que vas a usar la olla a menudo, y quieres hacerte con una olla de buena y con cierta calidad tu presupuesto recomendable será de 90-120€
  • Si ya quieres algo mejor y que te dure toda la vida, invierte una buena olla express, tu presupuesto para este tipo de ollas será de 150€ a 200€, podrás encontra en oferta en Amazon.

3- Juego de Ollas

La mejor opción no es comprar sets de dos o más ollas, con múltiples accesorios, es mejor que inviertas en una olla express grande y de buena calidad, que te va a permitir cocinar todo lo que quieras y durará de por vida. Muchos accesorios que vienen en los juegos de ollas ni se utilizan y los fabricantes buscan la manera de venderlos.

Aun así, te tengo que decir que siempre existe una excepción y hemos elegido dos juegos de ollas que merecen la pena:

La diferencia de precios entre una olla grande y un set de ollas express tienen una diferencia de precio mínima. Por un poco más puedes conseguir una segunda olla. Hemos creado para ti una tabla comparativa de WMF y de la Monix.

4- Accesorios

Hay dos accesorios con los que podrás mejorar el rendimiento de tu olla y estos son:

rejilla para olla express

  • Una tapa que no sea de presión, reocmendamos que sea de cristal para que te permita usar la olla express
    de manera tradicional.
  • Una rejilla para cocer al vapor y cocinar alimentos con un sabor irresistible. Si encuentras estos accesorios incluidos en el precio, mucho mejor.

No es recomendable comprar los set llenos de accesorios, con estos dos será más que suficiente.

!Atento¡ Si compras estos accesorios que sean del diámetro de tu olla express para que estos coincidan.

5 – Diámetro

Si tienes que decantarte entre dos ollas con distinto diámetro, quédate con el más grande. En las que son más grandes podrás freír y dorar además de cocer. El rendimiento de la olla que elijas aumentará porque aumenta la superficie útil. Las mejores ollas son las que tienen 24 o 28 cm de diámetro y las mejores para ese tamaño son Duromatic Inox y Duromatic HOTEL de Kuhn Rikon.

Con un buen fondo difusor no tendrás que preocuparte por el diámetro del fuego de tu cocina. El fondo difusor distribuye uniformemente el calor.

6- Comprobaciones importantes

  1. COCINAS DE INDUCCIÓN: Si no lo sabías, todas las ollas express no son aptas para inducción. La inducción funciona generando un campo magnético que solo es detectable por las ollas express cuando el fondo es de material ferromagnético, de acero o de hierro. El aluminio no valdría. Si quieres leer más sobre esto tenemos este artículo sobre ollas express para cocinas de inducción.
  2. MATERIAL: Si quieres que tu olla express te dure toda la vida tiene que ser de acero inoxidable 18/10, tener las paredes gruesas y su fondo también. Recomendamos que no compres productos de teflón, incluyen productos químicos que afectan a los sabores y calidad de los alimentos.
  3. NIVELES DE PRESIÓN: Es mejor que tu olla express tenga dos niveles de presión. El primer nivel cuece hasta 110 grados y el segundo hasta 119 grados. Hay algunos modelos que elegimos nosotros manualmente el nivel de presión 1 o 2, como esta olla de Fagor y otros modelos que te indican la presión que hay en el interior, como esta olla de Fissler. Son igual de válidos los modelos, pero en el segundo se pierde menos vapor de agua y los alimentos menos propiedades.
  4. VÁLVULA DE PRESIÓN: Una olla que pierde vapor de agua a través de la válvula de presión es igual a que tus alimentos pierden nutrientes, aumenta el consumo de agua, la cocina se ensucia más y a su vez tardan más en cocinar. Por eso mismo existen ollas express con válvulas a presión que apenas sueltan vapor de agua. El precio de estas ollas aumenta pero merece la pena.
  5. FONDO DIFUSOR: Es el que distribuye a través de toda la olla de forma rápida y uniforme el calor que hay en el interior. El fondo difusor que es de calidad, tiene que ser grueso (que pese bastante) y suele estar formado por varias capas, cada una tiene su función. El aluminio no suele faltar, al ser un muy buen conductor del calor. Tener un fondo difusor bueno te permitirá freír con menos aceite. Hay bastantes marcas que tienen sistemas patentados estilo sándwich como la Base Supermathermic de Kuhn Rikon o el Sistema Transtherm de WMF que ha pasado por test durante años y sus rendimientos son excepcionales.

¿Cuál es la mejor olla express?

Rebajas
KUHN RIKON Olla a presión, Acero Inoxidable|Aluminio, 28 cm
  • Acero inoxidable 18/10 con la base sólida de aluminio
  • Apto para todas las fuentes de calor, incluyendo la inducción
  • Válvula y tapa de cierre integradas con 3 sistemas de seguridad y bloqueo automático que impide la apertura accidental
  • Gran resistencia y capacidad
  • Indicador de presión visual

Después de lo dicho anteriormente nosotros pensamos que la única olla express que cumple los requisitos anteriores y sus cualidades son excelentes es la DUROMATIC HOTEL de Kuhn Rikon. Las encontrarás de 12, 10, 8 e incluso 5 litros más plana, modo sartén, son ideales para freír y sofreír. El díametro que tienen todas ellas es de 28 cm y un fondo difusor Superthermic que distribuye el calor por toda la olla.

Te van a durar muchos años de vida en perfectas condiciones y esto se debe a que está fabricada en acero inoxidable 18/10. No suelta apenas vapor y se cocina muy fácil con sus dos niveles de presión, gracias a sus anillos que te lo indican. Las comidas que cocines saldrás con un sabor exquisito en un tiempo rapidísimo.

Te recomendamos que te des prisa por que las buenas ofertas no duran siempre.

Rebajas
Kuhn Rikon DUROMATIC - Olla a presión de acero inoxidable con asas, 24 cm, 6 L
  • Fabricado en Suiza
  • Válida para inducción, eléctrico, ceran, halógeno y gas
  • Medidas: 360 mm x 265 mm x 230 mm
  • Peso: 4 kg
  • Indicador de presión visual

Accesorios que recomendamos

Para que tengas el mejor rendimiento te recomendamos estos accesorios:

Tapa de cristal de 28 cm de Kuhn Rikon

La tapa te va a permitir que utilices la olla sin presión y puedas controlar como va evolucionando los alimentos que hay dentro y evitar salpicaduras.

Tapa olla express 28 cm

Kitchen Kraf, acecesorios plegables para cocinar al vapor (28 cm)

Las rejillas para cocinar al vapor te van a dar un punto cuando cocines alimentos como patatas o verduras, de esta manera su sabor te dejará con ganas de más.

rejilla olla express

La tapa de cristal y la rejilla te van a proporcionar el mejor rendimiento posible de la olla Kuhn Rikon.